Можно ли сливочное масло при лактозной недостаточности

Какую вы соблюдали диету при ЛН? Мне одни врачи говорят ничего молочного категорически, другие - только твердый сыр и сливочное масло, третьи говорят что можно все. Уже голова кругом идет. Молоко временно не поставляется в страну, использую пока соевое.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

ЛАКТАЗНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ. можно ли мне сливочное масло?

В последние годы все чаще говорят о проблеме лактазной недостаточности — то есть, непереносимости молочного белка. Вот выпили вы молочка — а через полчаса побежали в туалет. Такую патологию определяют у себя многие взрослые россияне и решают навеки вечные отказаться от употребления молока и молочных продуктов.

Так нужно ли взрослым молоко? И что делать при лактазной недостаточности? Итак, начнем с того, что такое лактазная недостаточность? Лактазная недостаточность непереносимость лактозы — это состояние, при котором организм ребенка или взрослого не способен переваривать усваивать молочный сахар лактозу.

Потому что в кишечнике такого человека вырабатывается недостаточно особого фермента — лактазы. Лактазная недостаточность бывает врожденной, она зовется гиполактазией новорожденных. Кроме того, дефицит лактазы разделяют на первичный с которым люди появляются на свет и вторичный он появляется в результате различных заболеваний в тонкой кишке. Врожденная лактазная недостаточность представляет серьезную угрозу для жизни новорожденных детей, поскольку лактоза содержится и в грудном молоке.

К счастью, гиполактазия новорожденных встречается в России относительно редко, составляя 1 случай на 50 новорожденных. А сколько пациентов с лактазной недостаточностью среди взрослых? Эксперты называют совершенно разные данные. Как понять, есть у вас лактазная недостаточность или нет? Некоторые люди живут с ней годами и даже не догадываются о ее наличии Есть ли методы диагностики? Для определения лактазной недостаточности у детей и взрослых используются несколько методов.

Например, определение общих углеводов в кале, определение кислотности рН кала, определение содержания водорода, метана или СО2 в выдыхаемом воздухе, гликемический нагрузочный тест с лактозой. Существуют и генетические тесты, которые помогают диагностировать данное состояние. У детей первых месяцев и лет жизни лактазная недостаточность проявляется в виде срыгиваний, метеоризма, коликов, диареи с пенистым стулом или, наоборот, запоров, недостаточной прибавки в весе.

Однако схожие симптомы могут быть характерны не только для лактазной недостаточности. По этой причине для правильной постановки диагноза необходима консультация врача. Что касается взрослых, то для них характерно повышенное газообразование, диарея и чувство тошноты.

Поскольку это также достаточно частые симптомы, которые не обязательно связаны с лактазной недостаточностью, то для выяснения причины данных проявлений необходимо обратиться к врачу. Есть ли какие-то группы риска? Кто склонен к лактазной недостаточности более других? У здоровых детей активность фермента лактазы максимальная в первые месяцы дни и после рождения, но затем постепенно снижается к подростковому возрасту, что, однако, это не мешает усваивать лактозу из молока и кисломолочных продуктов во взрослом возрасте.

Риск развития вторичной лактазной недостаточности повышают заболевания желудочно-кишечного тракта. Есть народы например, китайцы , которые вообще не могут пить молоко. С чем это связано? Как правило, лактазная недостаточность редко встречается среди тех народов популяций , где традиционно высокое потребление молока и молочных продуктов в течение жизни, как, например, в России, где животноводство насчитывает не одно столетие.

А вот народы Юго-Восточной Азии гораздо чаще имеют лактазную недостаточность. Непереносимость лактозы — это особенность организма, обусловленная генетически, причем среди представителей разных народов процент людей, не переносящих лактозу, разный.

Рекомендация в случае подозрения на лактазную недостаточность одна — обратиться к врачу. Только специалист может назначить необходимые исследования и верно интерпретировать результаты анализов и оценить состояние здоровья пациента. Для лечения пациентов с лактазной недостаточностью применяется комплекс мероприятий, основу которых составляет диетотерапия, то есть назначение низколактозной или, при необходимости, безлактозной диеты.

Полное исключение лактозы из рациона пациентов, в особенности детей, нецелесообразно, так как она является основным источником поступления в организм ребенка веществ, которые участвуют в формировании центральной нервной системы и сетчатки глаза.

Лактоза необходима для стимуляции роста нормальной флоры толстого кишечника, синтеза витаминов группы В, способствует лучшему усвоению магния и кальция, снижая риск возникновения анемии и рахита. Небольшое количество лактозы в пище способствует стимуляции выработки собственного фермента лактазы. При необходимости, врач подберет нужный ферментный препарат.

Насколько актуально мнение о том, что при лактазной недостаточности нужно полностью отказаться от молочных продуктов? Все зависит от состояния здоровья пациента и вида лактазной недостаточности. Только врач, в идеале врач-диетолог, сможет верно подобрать рацион питания. При употреблении небольших количеств молока и кисломолочных продуктов симптомы лактазной недостаточности могут не проявляться вовсе или быть весьма умерены.

Тем, у кого диагностирована непереносимость лактозы молока, стоит обратить внимание на кисломолочные продукты. В таком виде она усваивается лучше в раз , чем лактоза молока. Помимо этого, людям с приобретенной вторичной лактазной недостаточностью можно включить в рацион и другие кисломолочные продукты, например, сметану, творог, сыры и сливочное масло.

Считается, что можно употреблять до 12 г лактозы одномоментно без каких-либо последствий для здоровья. Есть мнение, что взрослым людям вообще не нужно молоко. Это так? С возрастом, у людей старше 60 лет, нарастают процессы атрофии слизистой оболочки кишечника, что влечет за собой увеличение доли людей с проявлениями лактазной недостаточности.

Поэтому для пожилых людей рекомендуется заменить в рационе цельное молоко на кисломолочные продукты, в которых содержание лактозы ниже, чем в цельном молоке. В Европе популярны молочные продукты без лактозы.

Это - выход из ситуации или маркетинговый ход? Безлактозное молоко и молочные продукты, безусловно, могут стать хорошим подспорьем при организации питания пациентов с первичной врожденной лактазной недостаточностью или для тех, кто не может отказаться от цельного молока, например при приготовлении каш, при добавлении в кофе или чай. Сколько молочных продуктов в день должен употреблять взрослый человек и зачем? Молоко и кисломолочные продукты являются источником важных для организма веществ, таких, как хорошо усваиваемый и полноценный по аминокислотному составу белок.

Помимо этого, в молоке и кисломолочных продуктах имеется оптимальное соотношение таких важнейших элементов как кальций и фосфор, необходимых для нормального состояния костей и зубов.

Ежедневно взрослому человеку для поддержания организма и сохранения здоровья рекомендуется потреблять мг кальция. Поделиться Назад.

Диетотерапия при лактазной недостаточности

Вот хочу гречку сварить, а маслица можно в нее добавить??? Ксения Журнал. Найти подруг. Из журнала пользователя Ксения. Доступно: Для всех. У дочи все симптомы лактазной недостаточности.

Непереносимость лактозы. Все ли молочные продукты под запретом?

Лактазная недостаточность ЛН — вариант дисахаридазной недостаточности, в основе которого лежит нарушение расщепления лактозы, связанное с врожденным или приобретенным дефектом фермента лактазы [11]. Обычно так называют неприятные ощущения, возникающие после приема молока: боли в животе, метеоризм, жидкий стул или просто дискомфорт. Эти проблемы нередко встречаются у младенцев, и часто бывают связаны с непереносимостью лактозы [15]. Лактоза придает молоку сладкий вкус и состоит из глюкозы, поставляющей энергию, и галактозы, необходимой для формирования центральной нервной системы и сетчатки глаза. Лучшей пищей для младенца является грудное молоко.

Нужно ли взрослым молоко: мифы о лактазной недостаточности

В тонкой кишке путем полостного и пристеночного мембранного пищеварения происходит гидролиз основных пищевых веществ с последующим всасыванием. Белки пищи расщепляются под воздействием активированных энтерокиназой панкреатических протеаз до олигопептидов, которые, в свою очередь, гидролизуются кишечными пептидазами с образованием аминокислот, подвергающихся дальнейшему всасыванию. Эмульгированные в полости тонкой кишки триглицериды пищи подвергаются воздействию панкреатической липазы и расщепляются до моно- и диглицеридов, которые внутри кишечных клеток гидролизируются, превращаясь в хиломироны, и транспортируются в лимфу. Поступившие с пищей углеводы под влиянием амилазы поджелудочной железы распадаются до олигосахаридов в полости тонкой кишки с дальнейшим превращением под действием кишечных дисахаридаз в моносахариды. Толстая кишка служит резервуаром для каловых масс, играет важную роль во всасывании жидкости, веществ, не всосавшихся в тонкой кишке, а также в остаточном пищеварении. Рекомендуемая при заболеваниях кишечника диетотерапия зависит от характера патологического процесса, состояния моторной функции кишечника, наличия или отсутствия явлений пищевой непереносимости, возраста и пола пациента, сопутствующих заболеваний и индивидуальных вкусовых пристрастий больного. С помощью правильно составленного рациона питания решаются следующие клинические задачи:. При составлении диеты больным с заболеваниями кишечника необходимо учитывать влияние продуктов и блюд на моторику кишечника.

Янв 17, Диеты 11, Просмотров.

молочные продукты при лактазной недостаточности

В последние годы все чаще говорят о проблеме лактазной недостаточности — то есть, непереносимости молочного белка. Вот выпили вы молочка — а через полчаса побежали в туалет. Такую патологию определяют у себя многие взрослые россияне и решают навеки вечные отказаться от употребления молока и молочных продуктов. Так нужно ли взрослым молоко? И что делать при лактазной недостаточности?

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как распознать и как лечить лактазную недостаточность

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.