Рецепт курицы при гастрите

Заболевания желудочно-кишечного тракта не так редки в обществе, как может показаться на первый взгляд. Особенно от нашего образа жизни страдает желудок, ведь именно в него первоначально поступает пища для дальнейшей обработки прямиком из ротовой полости. Неправильное питание, злоупотребление алкоголем, курение, стрессы и другие причины оказывают разрушительное воздействие на слизистую оболочку, вызывая воспаление, которое называется гастрит. На самом деле, от гастрита не застрахован никто.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Рецепты блюд при гастрите с повышенной кислотностью

Куриная грудка входит в список немногих продуктов питания, к которым благосклонно относятся гастроэнтерологи. В системе сбалансированного питания при гастрите блюдам из куриной грудки отводится почетное место.

Ведь состав входящих в нее полезных элементов поражает едва ли не больше, чем вариации возможных блюд. Пищевая ценность граммов данного продукта составляет всего килокалорий. Калорийность грудки может незначительно снизиться при термической обработке из-за вываривания жира. Она обогащена многими минералами и витаминами и не сильно отстает по своим показателям от филе из индейки. Поэтому даже небольшая порция в день способна обеспечить суточную потребность организма человека, страдающего гастритом, никотиновой кислотой, фосфором, хромом и магнием, а также витаминами В3 и В6.

Известно, что гастрит существенно замедляет работу желудка, вызывая некоторый застой пищи. Волокна куриного мяса, в свою очередь, способствуют вытягиванию на себя избыточного количества соляной кислоты из желудочного сока , снижая болезненные ощущения и нормализуя работу желудка.

Помимо этого в куриной грудке большое количество витамина РР. Наиболее важные полезные свойства для больного гастритом заключаются в активации образования ферментов в желудке и нормализации моторики кишечника. Успешное лечение обеспечивается также за счет возбуждающего действия бульона из куриной грудки, но при условии его правильного приготовления.

Для этого врачи рекомендуют по мере возможностей использовать домашнюю курицу или птицу фермерского производства для уменьшения риска потребления химических и гормональных добавок, антибиотиков и прочих препаратов, негативно влияющих на слизистую оболочку желудка. Куриная грудка и бульон, приготовленный из нее, являются самым подходящим питанием при обострении гастрита с повышенной и пониженной кислотностью. Переваривание этих блюд не требует больших затрат энергии и сил.

Отличным вариантом для обеденного блюда, завоевавшим народные симпатии, является куриный бульон с фрикадельками из филе. Для его приготовления потребуется:. Филе курицы необходимо промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. При необходимости снять пенку и добавить предварительно очищенную морковь и корень петрушки. Немного посолить и оставить вариться на медленном огне до готовности мяса.

Отварное филе измельчить в мясорубке вместе с ломтиками размоченного хлеба, добавить яйцо и соль, затем тщательно размешать. Из полученного мясного фарша нужно сформировать небольшие фрикадельки и добавить их в кипящий бульон. Через некоторое время фрикадельки всплывут и образуется пенка, которую надо снять.

До окончательной готовности блюда необходимо варить его еще минут, а бульон, при желании, можно процедить. Отличным вариантом приготовления куриной грудки являются зразы, которые представляют собой не только полезное мясо на обед или ужин, но и одновременно гарнир к нему.

Понадобится взять:. В слегка подсоленной воде отварить куриное филе до готовности, затем остудить и измельчить в мясорубке. Очищенный картофель отварить и размять с яйцом, сливочным маслом и необходимым количеством соли. Из полученной картофельной массы сформировать лепешки и выложить на них немного измельченного куриного мяса.

Края лепешек соединить и хорошо закрепить. Затем на водяной бане или на пару довести зразы до готовности. Подходящим вариантом на ежедневный ужин станут котлеты, приготовленные из куриной грудки. Необходимо взять:. Залить молоком и равномерно размешать панировочные сухари.

Куриную грудку пропустить через мясорубку два раза, добавить яйцо и панировочные сухари, посолить по вкусу и тщательно размешать. Из полученной массы формировать котлеты.

Отварить котлеты или приготовить на пару. По желанию, можно запечь их в духовке до готовности. Наиболее изысканным, простым в приготовлении и вкусным является суфле из куриной грудки. Чтобы его приготовить, понадобится:. Измельчить в мясорубке пшеничный хлеб и вареное куриное филе, посолить по вкусу.

В полученную массу добавить два желтка, сметану и взбить до однородной пюреообразной консистенции. Масса получится немного жидковатой, но это не должно пугать, так как в процессе выпекания суфле примет необходимую консистенцию и форму. Охлажденные яичные белки, взбитые до крепких витков, аккуратно ввести в приготовленное суфле. В результате получится легкая, воздушная масса.

В подготовленную форму для выпекания налить до половины горячей воды и выложить в нее полученную массу. Выпекать суфле следует в разогретом до градусов духовом шкафу около минут.

Готовое диетическое блюдо подавать на стол слегка остывшим, чтобы не травмировать слизистую желудка. Ценителям куриного мяса известен знаменитый рецепт рулета от Анжелины Джоли. Мясо немного посолить со всех сторон и выложить на середину желаемую начинку. Это могут быть овощи, сухофрукты или мелко нарезанная зелень. Свернуть грудку в рулет, плотно обмотать пищевой пленкой и отправить на 40 минут в духовку или на час в пароварку.

Данный рецепт очень прост в исполнении, но вкусовые качества приготовленного блюда по достоинству оценят даже гурманы. Если человеку с гастритом хочется немного разнообразить свое меню, то следует обязательно его приготовить, ведь этот овощ отлично сочетается с курицей. Для этого нужно взять:. Отварить луковицу и морковь, нарезанную кольцами. Измельчить лук и положить его в кастрюлю вместе с морковными кольцами и соцветиями брокколи. Туда же следует положить куриное филе, нарезанное небольшими кубиками.

Налить воды до половины кастрюли, добавить оливковое масло и посолить. Тушить на медленном огне около получаса, добавляя по необходимости оливковое масло. Нежное куриное филе, запеченное в фольге с овощами и гарниром с небольшим количеством масла, станет любимым блюдом диетического стола.

Секрет этого блюда кроется в способе приготовления: мясо птицы запекается без предварительной обжарки и совместно с гарниром. При желании, в него можно добавить куриные желудочки, которые разрешены к употреблению в период обострения гастрита. Куриное мясо, луковицу и болгарский перец нарезать полосками, добавить соль, оливковое масло и тщательно размешать.

Оставить блюдо на полчаса для маринования. Рис хорошо промыть в прохладной воде, затем замочить на минут. По истечении данного времени, выложить рис форму для выпекания и залить стаканами куриного бульона. На крупу выложить мясо и овощи и накрыть фольгой. Разогреть духовку до температуры градусов и оставить выпекаться на минут.

Содержание 1 Состав куриной грудки 2 Польза куриной грудки 3 Диетические варианты приготовления куриного филе 4 Рецепты из куриной грудки 4. Похожие статьи: Можно ли борщ при гастрите? Рецепты постного и вегетарианского борщей Супы при гастрите: рецепты приготовления нежирных блюд Овощное пюре при гастрите: польза, рецепты и приготовление Овощное рагу при гастрите: сочетание полезного с вкусным!

Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения. Диетические блюда из мультиварки в помощь больным гастритом. Можно ли есть кабачковую икру при гастрите? Как приготовить тушеное мясо для больного гастритом.

Вкусные рецепты

Завтрак: омлет с молоком. Печеные яблоки — вкусный и полезный десерт. Я рекомендую людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, регулярно вносить суп в свой рацион. Старайтесь питаться как можно более разнообразно, это внесет в меню при гастрите максимум витаминов и минералов. От черного перца стоит отказаться, он стимулирует выработку желудочного сока и может спровоцировать обострение. В качестве напитков можно использовать некрепкий зеленый и черный чай, травяные чаи, компоты из сухофруктов и не кислых свежих фруктов и ягод, кисели.

Рецепты приготовления курицы при гастрите

Куриная грудка входит в список немногих продуктов питания, к которым благосклонно относятся гастроэнтерологи. В системе сбалансированного питания при гастрите блюдам из куриной грудки отводится почетное место. Ведь состав входящих в нее полезных элементов поражает едва ли не больше, чем вариации возможных блюд. Пищевая ценность граммов данного продукта составляет всего килокалорий. Калорийность грудки может незначительно снизиться при термической обработке из-за вываривания жира. Она обогащена многими минералами и витаминами и не сильно отстает по своим показателям от филе из индейки. Поэтому даже небольшая порция в день способна обеспечить суточную потребность организма человека, страдающего гастритом, никотиновой кислотой, фосфором, хромом и магнием, а также витаминами В3 и В6.

Вкусные рецепты при гастрите

Курица — полезный диетический продукт, содержащий в себе огромное количество белка. Куриное мясо входит в состав многих диет, в том числе и тех, которые назначаются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Курица при гастрите — хороший вариант меню, она может быть приготовлена различными способами, рецепты курицы при гастрите насчитывают огромное количество блюд. Запеченная курица при гастрите — не только полезно, но и вкусно. Куриное мясо — это находка при любых видах гастрита, так как считается самым диетическим и обогащено белком больше, чем любое другое мясо. Курица является наиболее востребованным видом мясных продуктов. Она совершенно незаменима при диетическом питании, поскольку содержит минимальное количество жира, а также полноценный белок. Куриное мясо значительно дешевле мяса крупного рогатого скота или свинины, что объясняется более быстрым циклом производства продукта и более низкой его себестоимостью. Самой диетической частью считается грудка, а самой вредной — куриный окорок. Из него даже не советуют варить бульон, так как таким образом в нём оседает наибольшее количество вредных веществ.

Связаться с редакцией журнала можно по почте info myjane.

Курочка для диеты и для души

Куриные грудки - еда не только вкусная, но и безумно полезная. Кроме того, у каждой хозяйки в морозилке всегда лежит упаковочка, другая охлажденного куриного филе. Именно из куриного филе можно приготовить множество вкусных и главное, быстрых рецептов. Хочется отметить еще и другой факт, не многие знают, что куриные грудки - диетический и очень полезный продукт.

Узнайте, какие инструменты ВКонтакте помогут сохранить привычный ритм жизни, когда нужно оставаться дома.

Гастрит — заболевание, характеризующееся воспалительным процессом в желудке. Острый гастрит является не сильно частым явлением, в основном появляется или при тяжелых болезнях, или при употребленных в пищу непищевых продуктов, содержащих концентрированные кислоту, щелочь, соли тяжелых металлов или яды, а также при проглатывании горячей пищи или жидкости. Гастрит может протекать с пониженной, повышенной и нормальной кислотностью. Пониженная кислотность является прогностически более плохой, если такой гастрит не лечить — именно хронические гастриты при малом количестве соляной кислоты в желудке имеют больше шансов переродиться в рак. Кроме приема лекарств очень важно соблюдать диету как во время обострения, так и в период ремиссии, если, конечно, вы не хотите заработать язву желудка. Диета при пониженной кислотности отличается от таковой при повышенной, но у них есть общие черты — пища не должна травмировать желудок:. Особенно важно соблюдать эти правила в период обострения. Важно также есть часто, но дробно. При каждом обострении нельзя сразу начинать стимулировать образование собственной соляной кислоты.

Комментариев: 4

  1. mail_titova:

    Мне ложка сказала: “….

  2. ushba17:

    олеся, мне лень.сами погуглите. эта инфа давно не секрет.

  3. pvo56:

    У меня нос по жизни слабое место, чуть что, моментально закладывает. В сезон простуды стараюсь быть на чеку, чтобы опять ринит не развился. Ежедневно промываю носовые проходы солевым спреем аквамастер, облегчает дыхание и защищает от вирусов. Учитывая, что он идёт со съёмной насадкой, покупать довольно выгодно.

  4. Татьянка:

    3 раза делала процедуру с замершим соленым льдом, шишка болит 2-3 дня, но остается на прежнем месте…