Укажите причины пищевых отравлений

Пищевое отравление — незаразное заболевание, возникающее в результате употребления пищи содержащей вредоносные микроорганизмы или токсичные для организма человека вещества. В первом случае интоксикация происходит из-за поступления в организм болезнетворных микробов, носителем которых стал инфицированный продукт или загрязненная вода.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Пищевое отравление

Пищевое отравление возникает вследствие употребления человеком пищи, которая была инфицирована ядовитыми веществами. Оно способствует нарушению нормальной жизнедеятельности, может принимать тяжелую форму и иметь неприятные последствия. Как правило, первые симптомы отравления появляются уже спустя часа после употребления пищи. К симптомам пищевого отравления можно отнести: понос и сильную рвоту, которым предшествует ощущение человеком слабости и подавленности, тошноту.

Также нередки случаи возникновения головной боли и повышения температуры тела. Самая тяжелая форма заболевания наблюдается у маленьких детей, людей пожилого возраста, а также тех, кто подвержен желудочно-кишечным заболеваниям. Причиной пищевого отравления всегда является потребление в пищу инфицированных продуктов. Вопрос заключается в том, когда тот или иной продукт были заражены, и в результате чего это произошло нарушение правил и сроков хранения, неправильной транспортировке, нарушении технологии производства и т.

Чаще всего отравление пищей происходит в жаркий летний период, так как именно при высокой температуре вредные микроорганизмы размножаются наиболее активно. Диагностировать отравление пищей всегда может врач-гастроэнтеролог во время приема. Он определяет причину отравления и назначает лечение. Самым эффективным способом лечения отравлений пищей и избавления от их последствий является промывание желудка. Важно выпивать максимально возможное количество чистой воды либо воды с питьевой содой.

Кроме того, вывести из организма токсины поможет искусственно вызванная рвота. В дальнейшем очень важно соблюдать правила профилактики отравлений, а именно не употреблять в пищу продукты неизвестного качества, в особенности, если их срок хранения уже истек, а также хранить готовые продукты в правильной посуде с соблюдением условий хранения. При пищевом отравлении состояние человека способно ухудшаться вплоть до 12 часов, а потому очень важно обратиться к врачу при первой возможности.

Возврат к списку. Зеленоград, к. Запишитесь на сайте. Запись к врачу Записаться на консультацию Отменить запись. Аксис Медицинский центр. Позвонить Запись к врачу Записаться Отменить запись. Справочник заболеваний. Отравление пищевое. Лечением данного заболевания занимается: Гастроэнтеролог , Гастроэнтеролог детский. Симптомы К симптомам пищевого отравления можно отнести: понос и сильную рвоту, которым предшествует ощущение человеком слабости и подавленности, тошноту.

Причины возникновения Причиной пищевого отравления всегда является потребление в пищу инфицированных продуктов. Запись на приём. Павлова Людмила Николаевна. Потрохова Елена Александровна. Соцкова Елена Андреевна. Назарова Вероника Сергеевна. Детское отделение. Взрослое отделение. Центр планирования семьи. Центр амбулаторной хирургии.

О медцентре. Расписание врачей. Сдать анализы. Корпоративным клиентам. Страховые компании. Контролирующие организации.

Адрес: Москва, г. Powered by Zoon. Заказать звонок. Я согласен на с соглашением на обработку персональных данных. Ваша заявка принята! Наши администраторы свяжутся с Вами в ближайшее время.

Отмена записи. Номер телефона. Найти запись Назад. Записаться на консультацию. Вызов врача на дом.

Пищевые отравления. Симптомы. Профилактика.

Горячая линия по вопросам качества обслуживания в Новое Девяткино и Западное Мурино. При употреблении в пищу некачественных продуктов питания, их неправильное приготовление и хранение, может возникнуть пищевое отравление — пищевая токсикоинфекция. Под некачественными подразумеваются продукты, инфицированные различными микроорганизмами и их токсинами. В отдельную группу можно выделить отравление грибами.

Пищевые отравления бактериальной природы

Пищевые отравления представляют собой острые заболевания, возникающие в результате употребления пищи, содержащей микробы, а также токсичные вещества микробной и немикробной природы ядовитые растения, органы животных, химические соединения. Специалист отделения гигиены питания рассказывает о пищевых отравлениях микробного происхождении. Среди всех пищевых отравления данная группа наиболее часто встречаемая. Пищевые отравления микробного происхождения принято разделять на три группы: токсикоинфекции, токсикозы и миксты. Пищевые токсикоинфекции - это заболевания, наступающие в результате употребления пищи, содержащей большое количество живых микроорганизмов. Чаще всего пищевая токсикоинфекция вызывается кишечной палочкой постоянный обитатель кишечника здорового человека , протеем и другими условно-патогенными микроорганизмами.

Пищевые токсикоинфекции (отравления)

Представляет собой острое либо хроническое патологическое состояние неинфекционой или инфекционной этиологии, ассоциированное с приемом растительных ядов, токсических веществ, некачественных продуктов питания, которые заражены патогенной флорой либо ее токсинами. Пищевое отравление возникает на фоне отравления микроорганизмами, которые размножаются в продуктах питания или токсическими веществами. При первом варианте наблюдается развитие пищевой токсикоинфекции, а во втором — пищевая интоксикация. Чаще всего, развитие пищевой токсикоинфекции связано с попаданием в организм сальмонеллы, стафилококков, кишечной палочки, клебсиеллы, энтерококков, протей, клостридий, цитробактерий и кампилобактерий. Возникновение обсеменения продуктов питания микроорганизмами, а также их размножение и накопление токсинов может быть обусловлено носительством инфекции сотрудниками пищевой промышленности либо другими лицами, которые контактируют с едой. Работники точек общественного питания, у которых имеются гнойные заболевания, такие как панариций, стрептодермия, кишечная инфекция и фурункулез, должны быть отстранены на время лечения от работы, так как они являются источниками инфицирования продуктов питания. Возникновение недуга может быть обусловлено загрязнением окружающей среды испражнениями больных животных, а также невыполнением гигиенических норм, условий и периода хранения продуктов питания. Развитие пищевых токсикоинфекций может наблюдаться в течение года, но в летне-осенний период отмечается их значительное учащение, что обусловлено благоприятными для размножения микрофлоры условиями окружающей среды.

Заполнить анкету.

Профилактика пищевых отравлений микробного происхождения

Пищевое отравление возникает вследствие употребления человеком пищи, которая была инфицирована ядовитыми веществами. Оно способствует нарушению нормальной жизнедеятельности, может принимать тяжелую форму и иметь неприятные последствия. Как правило, первые симптомы отравления появляются уже спустя часа после употребления пищи. К симптомам пищевого отравления можно отнести: понос и сильную рвоту, которым предшествует ощущение человеком слабости и подавленности, тошноту. Также нередки случаи возникновения головной боли и повышения температуры тела. Самая тяжелая форма заболевания наблюдается у маленьких детей, людей пожилого возраста, а также тех, кто подвержен желудочно-кишечным заболеваниям.

Заражение патогенными микроорганизмами пищевая инфекция наблюдается чаще [1] , чем отравление естественными или химическими токсинами пищевая интоксикация.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пищевые отравления и острые кишечные инфекции: причины, профилактика и лечение

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.